Dalam hal menyantap makanan laut atau seafood pada umumnya anda sekalian akan mengunjungi sebuah restoran yang memang menyajikan menu makanan laut atau seafood. Pernahkah anda terfikirkan harga dari satu porsi berapa uang yang harus anda keluarkan. Sedangkan dalam sekali pesan anda tidak hanya memesan satu porsi hidangan saja, kadang kala anda memesan banyak menu dan berapa uang yang harus anda keluarkan hanya untuk satu hari saja atau satu kali makan saja. Pastinya anda akan mengeluarkan anggaran yang tidak sedikit.
Memang hanya sebagian orang saja yang dapat memasak makanan laut atau seafood menjadi sebuah hidangan makanan yang nikmat dan juga sajian yang banyak disukai oleh anggota keluarga anda. Akan tetapi apabila anda mau mencoba mengolah hidangan seafood yang nikmat, anda dapat mencoba beberapa resep untuk membuat olahan seafood dari aplikasi resep masakan Yummy.co.id berikut ini.
1. Cumi goreng asem
Bahan bahan untuk membuat Cumi goreng asem:
– Cumi sejumlah 600 gram
– Asam jawa secukupnya
– Saus tiram secukupnya
– Garam secukupnya
– gula pasir secukupnya
– lada secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah langkah untuk membuat Cumi goreng asem:
1. Untuk tahap pertama, Bersihkan cumi menggunakan air terlebih dahulu kemudian potong cumi dengan membentuk seperti cincin
2. Siapkan asam jawa sebanyak satu sendok makan dengan tambahan air sekitar 100 ml kemudian di remas remas lalu buang ampas dari asam jawa kemudian letakan dalam sebuah wajan
3. Tambahkan cumi kedalam wajan yang tadi lalu masak hingga air menyusut kemudian masukan lada, garam, gula pasir dan juga saus tiram kemudian masak hingga mengental. Tambahjan minyak goreng sebanyak dua sendok makan.
4. Masukan cabai rawit sesuai dengan selera masing masing kemudian masak hingga kuah meletup letup dan saus berubah tekstur seperti karamel.
5. Sebelum diangkat tambahkan perasan air buah jeruk kunci
6. Angkat dan hidangkan.
2. Kerang hijau saus padang pedas
Bahan bahan untuk membuat Kerang hijau saus padang pedas:
– kerang hijau sejumlah 500 gram
– daun salam sejumlah 2 lembar
– air sejumlah 1 lt
– bawang bombay sejumlah 1 buah
– saus tiram sejumlah 1 sdm
– saus tomat sejumlah 3 sdm
– saus sambal sejumlah 4 sdm
– sir sejumlah 200 ml
– margarine sejumlah 2 sdm
– Garam secukupnya
– merica secukupnya
– gula pasir secukupnya
– telur ayam sejumlah 1 butir
Bumbu halus untuk membuat Kerang hijau saus padang pedas:
– cabai rawit sejumlah 3 buah
– cabai merah keriting sejumlah 3 buah
– bawang putih sejumlah 3 siung
– jahe sepanjang 2 cm
– cabai rawit sejumlah 2 buah
Cara untuk membuat Kerang hijau saus padang pedas:
1. Untuk langkah awal, Rebus kerang terlebih dahulu dalam air dengan tambahan daun salam hingga air mendidih. Kemudian saring dan buang air rebusan tadi. Sesudah dingin cabut serabut yang ada pada kerang hijau supaya lebih bersih.
2. Panaskan margarine dalam sebuah wajan hingga meleleh kemudian tumis cabai rawit, bawang bombai, dan juga semua bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, merica bubuk, garam dan juga gula pasir. Aduk semua bahan hindda tercampur secara merata. Tambahkan air secukupnya kemudaian Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kerang lalu Masak hingga air meletup letup
5. Angkat dan hidangkan.