Acar merupakan salah satu pelengkap makanan yang cukup banyak penggemarnya, bisa untuk tambahan nasi goreng, martabak, empek-empek dan masih banyak lagi lainnya. Biasanya acar terbuat dari timun dengan rasa yang segar. Tetapi beberapa orang sering menambahkan bubuk cabai supaya rasa lebih nendang. Begitu pula dengan isian yang digunakan, ada yang disebut dengan resep acar kuning wortel yang enak rasanya. Penasaran seperti apa rasanya? Jangan khawatir bisa Anda buat sendiri dengan resep yang mudah!
Acar kuning wortel sebenarnya bisa dijadikan alternatif ketika Anda merasa bosan dengan acar yang dari timun. Rasanya sama segar namun lebih gurih dan cocok untuk dijadikan berbagai santapan ikan, penasaran seperti apa rasanya? Bagi Anda yang penasaran bisa coba membuat sendiri karena resep acar kuning wortel mudah, yaitu:
1. Bahan-bahan.
Siapkan terlebih dahulu beberapa bahan mulai dari buncis, cabai rawit, daun kari, timun, wortel, lengkuas, serai, gula pasir, cuka, dan daun jeruk. Begitu pula dengan bumbu halus yang disiapkan adalah bawang putih, kemiri, kunyit, bawang merah dan garam.
2. Siapkan bahan utama.
Belah timun dan buang biji lalu potong memanjang sesuai dengan selera. Potong pula memanjang wortel dan buncis yang melengkapi.
3. Tumis bumbu halus.
Mulai dengan panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus yang sudah disiapkan. Tambahkan mengenai daun jeruk, daun kari, serai, dan lengkuas sampai dengan bumbu matang.
4. Masukkan timun dan wortel.
Setelah itu barulah masukkan timun, wortel, buncis dan aduk hingga layu. Masukkan juga potongan cabai merah sesuai dengan selera baik besar ataupun kecil secara merata.
Bagaimana, mudah bukan cara membuat acar yang segar gurih dan sedap untuk dijadikan pendamping makanan tersebut? Nah, simpan saja dulu resepnya siapa tahu kapan bosan untuk menggunakan jenis acar dari timun sehingga bisa dijadikan alternatif. Bahan yang mudah, proses yang cepat tetapi rasanya nikmat untuk disantap. Yuk, coba sekarang dan rasanya kenikmatan dari acar wortel, timun dan buncis diatas.